CREP DE SAN VALENTÍN

PARA DOS PERSONAS:

 

•   2 huevos
•   150g de harina
•   300ml de leche
•   Pizca de sal
•   300g de fresas
•   100g de azúcar
•   Nata montada
•   Chocolate desecho
•   Regaliz rojo

Primer paso: Mezclar los huevos, la harina, la leche y la pizca de sal para hacer la masa de los crepes (batir todo bien para que no queden grumos). Poner una sartén mediana al fuego untada con alguna grasa (mantequilla, aceite), cuando se caliente extender un cucharón de masa desde el centro hacia el exterior dejando una capa fina, cuando lleve un minuto aproximadamente dar la vuelta con la ayuda de una espátula para dorar por el otro lado. Hacer esta misma operación hasta que se acabe la masa.

Segundo paso: Cortar las fresas en trozos pequeños y poner en una sartén junto al azúcar y media taza de agua. Dejar que todo reduzca durante unos 10 minutos moviéndolo de vez en cuando, cuando veas que queda una especie de sirope algo denso ya lo tendrás en su punto.

Presentación: Coloca en medio del crep un par de cucharadas del sirope y un poco de nata montada, ciérralo con la ayuda del regaliz igual que si fuera un regalo y ya lo tienes. Ahora decora el plato con el sirope, la nata y el chocolate. Sírvelo y a disfrutar de un buen postre de san Valentín.