TIRAMISU ADELA

PARA 8 PERSONAS:

•     500g de queso mascarpone
•     3 huevos
•     7 cucharadas soperas de azúcar
•    1 paquete de bizcochitos
•    8 tazas de café
•    Cacao en polvo

Primer paso: Separar las yemas de las claras de los huevos.

Segundo paso: Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el queso mascarpone.

Tercer paso: Mezclar las yemas con el azúcar y batir bien.

Cuarto paso: Mezclar lo obtenido en el paso dos con lo del paso tres hasta conseguir una crema bastante densa.

Quinto paso: Coger un molde e ir poniendo una capa tras otra de los bizcochos remojados con el café y de la crema. Acabar el tiramisú con una capa de crema espolvoreada con cacao en polvo.

Presentación: Tras dejar reposar en la nevera cortar una porción y servir en un plato con más cacao espolvoreado para decorar.

(La traducción de la palabra veneciana tiramisú, tirame sù su significado coloquial es levanta me o en sentido metafórico hazme feliz). Esto sucedió por  la sensación de euforia adquirida por las personas que lo tomaban a causa de las grandes dosis de cafeína y cacao.