GAMBAS AL AJILLO

PARA DOS PERSONAS:

•     20 gambas
•     3 dientes de ajo
•     1 guindilla de cayena
•     2 tazas de aceite de oliva

 

Primer paso: Pelar las gambas y salpimentar al gusto.

Segundo paso: Poner el aceite en un cazo o cazuela de barro, añadir los dientes de ajo fileteados al igual que la guindilla. Poner a fuego lento y añadir las gambas dejar confitar todo durante unos 20 minutos.

Presentación: Si lo has hecho en cazuela de barro, presentar tal cual ya que da un toque tradicional y sino coger unas gambas colocar en un plato y decorar con el ajo y la guindilla, echando un poco de aceite por encima para dar brillo.