DONUTS CASEROS

PARA 12 DONUTS:

Para la masa:

•     300g de harina de fuerza
•    25g de levadura fresca
•        Pizca de sal
•        200ml de leche entera tibia
•    1 cucharada de azúcar
•    1 nuez de mantequilla

Para el glaseado:

•    1 nuez de mantequilla
•    4 cucharadas soperas de azúcar glas
•    ¼ de vaso de agua

Primer paso: Deshacer la levadura en la leche. Mezclar la harina con la sal, la mantequilla y el azúcar, a continuación mezclar los dos pasos hasta conseguir una masa que no se te pegue en las manos. Una vez hecha la masa dejarla reposar una hora hasta que doble su tamaño.

Segundo paso: Estirar la masa hasta que tenga un grosor de un centímetro aproximadamente y con la ayuda de un vaso y un tape de botella de agua hacer el contorno y el agujero central. Si los quieres hacer rellenos no hacer el agujero central. Una vez cortada la masa dejar reposar los donuts una hora más o menos.

Tercer paso: Para hacer el glaseado mezclar el azúcar glas, la mantequilla y el agua.

Cuarto paso: Freír las rosquillas hasta que estén doradas y nada más sacarlas pintarlas con el glaseado.

Presentación: Sacar distribuidas en un plato los donuts y rellenar los que no tienen agujeros con chocolate o algún tipo de mermelada.