MEJILLONES A LA DIABLESCA

PARA 20 UNIDADES:

•     20 mejillones
•     1 cebolleta
•     1 puerro
•     4 dientes de ajo
•     3 guindillas de cayena
•     150 ml de salsa de tomate
•     Aceite, sal y pimienta

Primer paso: Limpiar los mejillones y poner a hervir en una olla con un poco de agua hasta que veas que se abren todos. Reservar los mejillones para añadir la salsa más tarde.

Segundo paso: Picar la cebolla, el puerro y los dientes de ajo y poner a pochar en una sartén. Añadir las tres guindillas bien picada y la salsa de tomate y dejar hacer todo junto.

Presentación: Servir los mejillones en una tartera de barro, poniendo la salsa por encima, mojándolos todos. Por ultimo espolvorear con perejil picado para decorar.