COOKIES DE CHOCOLATE

PARA 30 GALLETAS:

•     400 gramos de azúcar moreno
•     400 gramos de harina
•     200 gramos de mantequilla
•     100 gramos de pepitas de chocolate
•     10 gramos de levadura en polvo
•     1 pizca de vainilla
•     2 huevos

Primer paso: Templar la mantequilla y unir con el azúcar moreno, una vez hecho esto aromatizar con la vainilla en polvo.

Segundo paso: Añadir los huevos la levadura y las pepitas de chocolate (reservar alguna pepita para decorar antes de meter en el horno).

Tercer paso: Mezclar todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Preparar una bandeja de horno con papel de horno. Ir haciendo bolas y chafarlas para colocarlas en la bandeja, cada uno elige el tamaño que desee hay que tener en cuenta que crecerán dentro del horno.

Cuarto paso: Hornear unos 10 minutos a 180º de temperatura  

ROLLITO DE SALMON CON QUESO

PARA 6 ROLLITOS:

•     250g de salmón ahumado
•     6-7 gambas cocidas
•     3 cucharadas soperas de queso philadelphia
•     ½ cebolleta
•     6 rebanadas de pan

Primer paso: Poner en el vaso de la batidora 100g de salmón, las gambas, la cebolleta y el queso de untar. Triturar todo hasta conseguir una masa que será el relleno.

Segundo paso: Extender el resto del salmón por laminas y poner el relleno encima, enrollar y conseguir los diferentes rollitos

Presentación: Poner los rollitos encima de la rebanada de pan y espolvorear con cebollino para decorar